Tribune février 2021
À table !
Le marché de la restauration scolaire a été renouvelé.
Le cahier des charges a fait l’objet l’été dernier de 2 réunions de travail auxquelles, à notre demande, nous avons été associés. Elles ont permis de modifier certains points, et d’aller vers plus de bio, de local, de « fait maison » et d’opter pour le sans plastique, anticipant ainsi 2025, date fixée par la loi EGALIM pour la suppression totale du plastique dans la restauration scolaire.…